バジルの香りが食欲そそる！バジルグラタン
じゃがいもとバジルがベストマッチ！
ECOポイント
野菜を切るときはヘタのギリギリのところを切ったり、硬いところは削ぎ切りにしたり、皮も利用することで食べるところが増え、ゴミを減らすことができるよ。野菜によっては皮を干すことで栄養が何倍になるものも！
旬の野菜を使うことも、生産者さんが使うエネルギーの削減に繋がるんだ。例えばトマトの場合だと、夏と冬に育てるのでは必要なエネルギー量が10倍も違うんだよ。
野菜は地産地消することで地域も活性化して、輸送のエネルギーを削減することができるよ。
とても小さなことと思うかもしれないけれど、一人一人の心がけが大きな成果になるんだ！
材料
- じゃがいも 2〜3個
- バジル
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩胡椒 少々
作り方
- じゃがいもは5mmほどの厚さに切って電子レンジで2分ほど加熱します。
- ハーブはミキサーに入れペースト状にしてオリーブオイルと混ぜ合わせ、塩胡椒する。
- じゃがいもとバジルを和え、オーブンで5−10分焼く。
Point
- バジル好きにはたまらないと思います♡
