無限にアレンジできる白菜の洋風鍋
にんにくと白ワインを使った洋風鍋をご紹介！いつもと違った鍋を楽しめます。
ECOポイント
野菜は地産地消のものを利用することで、輸送のエネルギーを削減することができるよ。地域も活性化するし、旬のものが自然にとれるようになるから、体にもいいね！
材料（２～３人分）
- 白菜 半分
- トマト ６個くらい
- ニンニク １片
- *白ワインビネガー小さじ１～２
- しょうゆ 大さじ1
- 水 3/4カップ
- 塩 適量
- オリーブ油
- 胡椒 お好みで
- お好みで野菜だし
*白ワインでもOK
【白ワインの場合、水の量が変わります】
- 白ワイン 1/2カップ
- 水 40～50cc
作り方
- 鍋にオリーブ油を入れ、弱火でつぶしたニンニクの香りがするまで火を通す
- 鍋に白菜を入れ塩をして炒める
- トマトを入れ、水、しょうゆ、白ワインビネガーを入れる
- 火が通るまで弱火で煮て、スープの味を見て塩としょうゆで味を調えます
- お好みで野菜だしを入れたり、胡椒をかけても◎
Point
- 白菜からも水が出るので、味付けは好みの味になるように塩としょうゆで味を調えてくださいね。
- お好きな野菜やオリーブ、ハーブを入れてもおいしいです。
- お好みで鷹の爪を入れても◎
- 味が物足りないときは野菜だしを入れると味が濃くなります。
