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白胡椒のうまさがたまらない!中華たまごスープ

ベジタリアン対応の本格中華スープのレシピをご紹介します!

ECOポイント
汁物は色々な具材を入れてアレンジすることができます。冷蔵庫に残っている野菜を入れて掃除も兼ねちゃいましょう!無駄にすることなくゴミを減らすことができます。

材料(一人分)

  • 春雨 適量
  • 卵 1個
  • 水 300cc
  • 塩 少々
  • 野菜だし(粉) 4-5g
  • 白胡椒 少々

作り方

  1. 春雨を茹で、水を切っておく
  2. なべに水を入れ沸騰させ、野菜だしを入れる
  3. フツフツと沸騰してきたら、春雨を入れる
  4. 卵をとき、細く垂らしながらフツフツしているところに卵を回し入れる
  5. 塩と白胡椒で味を整えて出来上がり!

Point

白胡椒が味の決め手です。

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