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卵なしバターなしのヴィーガンクッキー(ハーブを入れても◎)

バターも卵も使わずにクッキーを作りましょう!香りが物足りないときはハーブを入れるとおいしいよ。

ECO Point
お皿を洗うとき、水を出しっぱなしにしていませんか?お水は大切な資源です。50年後、住むところがなくなったり、水不足に陥る国が多くなることで、住む場所を巡って争いが起こる可能性があると言われているよ。洗い桶を使うと、洗い物も楽だね。食洗機を利用するとお水の量が1/9も節約できるよ。家族5人分の食器を洗った場合、お風呂一杯分ものお水を節約できるよ!

材料(15個くらい)

ココア味

  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 20g
  • オリーブオイル 大さじ1 – 2
  • 塩  一つまみ
  • アーモンド 適量
  • ココアパウダー 8 – 10g
  • 水(調整用)大さじ1

    プレーンクッキー(ハーブを入れても◎)
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 20g
  • オリーブオイル 大さじ1 – 2
  • お好きなハーブ(ローズマリーやキャラウェイシード)
  • 水(調整用)大さじ1

作り方

  1. 薄力粉、砂糖、ハーブや塩を混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れ、しっとりするまで切るように混ぜます。固まらないようであれば水を入れて調整してください。
  2. 形を作り、アーモンドなどを乗せて8-10分ほど焼きます。

Point

  • オリーブオイルを多めに入れるとサクサク食感になります。
  • プレーンクッキーはバターなどの香りがいいものが入っていませんので、物足りないと感じる方もいらっしゃるかもしれません。その場合はハーブなどの香りがいいものを入れるといいですよ。

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