甘い味噌がたまらない！ふろふき大根
甘い味噌と大根がマッチした超簡単料理です。
ECOポイント
煮汁は飲んでもいいし、残ったら炊き込みご飯や他のお料理にアレンジできるよ。「作りすぎ」には注意しようね！
材料（一人分）
作り方
- 大根は皮を厚めにむいて、厚さ5センチくらいに切る。大根の表面に十字に隠し包丁を入れる。
- 鍋に大根がすっぽりと水にかぶるくらいの水を入れ、昆布と大根を入れて40分くらい煮ます。
- 煮ている間に味噌を作ります。調味料を全て混ぜ合わせ、フライパンで煮ます。
- ベタっとする感じになったら出来上がり。
- 大根が煮えたら味噌を乗せていただきます。
Point
- 大根はしっかり火が通らないと筋が硬いままですので、40分以上煮ることをお勧めします。
- 茹で汁はおでんに活用できます！
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