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独特の風味が食欲そそるジューシー香ばしい小松菜炒め

小松菜の独特の風味がたまらない。小松菜の風味とニンニクの風味がマッチした一品です。他の葉野菜にも応用できるレシピ。

ECOポイント
野菜は地産地消のものを利用することで、輸送のエネルギーを削減することができるよ。地域も活性化するし、旬のものが自然にとれるようになるから、体にもいいね!

材料(一人分)

  • 小松菜 1束
  • ニンニク 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 醤油 少々

作り方

  1. 小松菜を適当な大きさに切る
  2. ニンニクはみじん切りにする
  3. フライパンに油をひき、弱火にしてニンニクを入れる
  4. ニンニクの香りがしてきたら、小松菜を硬い部分から入れ、強火でさっと炒める
  5. 塩胡椒をして、小松菜が好みの硬さになったら、最後に醤油を入れ香りを出す

Point

  • 小松菜の独特の風味とニンニクがよく合う一品です。
  • 基本的に塩胡椒で味付けをして、醤油は香り付け程度にすると、田舎くさくない、スタイリッシュな一品になります!
  • 小松菜以外にもチンゲンサイなどの野菜で作っても美味しいです。

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