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油っぽいのがいい!ごま油が食欲そそる本格チャプチェ

ごま油、すりごまと、ごまたっぷりのレシピで食欲が増す一品です!

ECOポイント
熱湯を流すときはシンクを痛めたり、パイプを溶かさないように、水を流しながら捨てるようにすると、シンクも長持ちするよ。

材料

  • 韓国春雨(なければ緑豆春雨) 1人分
  • ほうれん草 1束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キクラゲ 適量
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/3個
  • すりごま

    A
  • ごま油 小さじ1
  • すりごま 適量
  • 塩 少々
  • ニンニク(すりおろす) 少々

    B
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1〜2
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • ニンニク(すりおろす) 適量

作り方

  1. ほうれん草を茹で、適当な大きさに切り、Aと絡める
  2. 玉ねぎはスライス、キクラゲ、ピーマン、にんじんは細切りにして、塩胡椒して炒める
  3. 茹でた春雨を入れ、Bを絡める
  4. さらに盛り付け、すりごまを上からかけて完成

Point

  • 油っぽい感じが、またうまい!
  • それぞれの素材に味付けをしているので、春雨だけど、しっかりした味を楽しむことができます。

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