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体があったまる!鍋にしても美味しい栄養満点、納豆汁

納豆と味噌は同じ大豆からできているので、合わないはずがありません!とっても美味しいのでぜひ試してみてください。

ECOポイント
汁物は色々な具材を入れてアレンジすることができます。冷蔵庫に残っている野菜を入れて掃除も兼ねちゃいましょう!無駄にすることなくゴミを減らすことができます。

材料(一人分)

  • つぶ納豆 1パック
  • 豆腐 1/2丁
  • キノコ類 適量
  • じゃがいも 適量
  • 芋がら(あれば) 適量
  • ネギ 適量
  • 味噌 大さじ1.5〜2
  • 水 300〜400cc

作り方

  1. 納豆は包丁でミンチにする。最初からひきわり納豆を使用してもいいが、香りが全然違うので、自分でミンチすることをお勧めします。
  2. 野菜やキノコを適当な大きさにして茹でます。
  3. 野菜に火が通ったら、豆腐を入れ少し煮立たせ、火を止めて納豆と味噌を入れます。
  4. 味噌が溶けたら、再び火をつけ、煮立たせないように注意しながら温めます。
  5. 最後にネギを散らして完成。

Point

  • 本場山形の納豆汁は、納豆をすり鉢で擦りますが、ここでは簡単な方法をご紹介しています。
  • 味噌を入れたら沸騰させないように注意してください。味噌の香りが飛んでしまいます。
  • 体がぽかぽかあったまる、めちゃくちゃ美味しいお味噌汁です。

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