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夏に食べたい超簡単、さっぱりヴィーガンフォー(素麺)

さっぱり夏に食べたい一品。フォーを使用しなくても、そうめんを使ってフォー風にしてもおいしいよ。残った汁はスペイン料理に早変わり!

ECOポイント
熱湯を流すときはシンクを痛めたり、パイプを溶かさないように、水を流しながら捨てるようにすると、シンクも長持ちするよ。

材料

  • フォーやそうめん 一人分
  • 豆もやし 100 ~ 150 g
  • パクチー 好きなだけ
  • 野菜だし(粉) 4‐5 g
  • 水 250cc ~ 300cc
  • 料理酒 大さじ1
  • あればライムかレモン

作り方

  1. スープを作りましょう。お水に野菜だしを入れ、酒を入れ沸騰させます。
  2. 沸騰したらもやしを入れ、火を通します。(1分)
  3. 麺を茹でます。
  4. 器に完成したスープ、麺を入れ、パクチーをトッピング。
  5. 仕上げにライムやレモンを絞って出来上がり。

Point

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