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野菜たっぷりごま油香る、一皿で満足できるビーフン

2021年2月6日 /

ヘルシーなビーフン、野菜をたっぷり入れて満足な一品に！

ECOポイント
熱湯を流すときはシンクを痛めたり、パイプを溶かさないように、水を流しながら捨てるようにすると、シンクも長持ちするよ。

材料

ビーフン　50g
ネギ　1/3本
人参　輪切り3枚くらい
白菜の葉　1枚
ニラ　１本
醤油　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
野菜だし（粉）　3g
ごま油　小さじ2

作り方

ビーフンを茹で、茹で上がったらお湯を捨て、ビーフンは鍋で軽く炒めます。この時ごま油小さじ1を入れ、ぱちぱちと音がするまで炒め、水分を取ります。
野菜は食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブオイル、ネギ、ニラ、白菜の葉、野菜を入れ炒めます。
火が通ったらビーフンを入れ、野菜だしを醤油を入れ火を止め、最後にごま油を回しかけて出来上がり。

Point

ごま油がいい仕事します！
野菜をたくさん入れることで満足できる一品に。