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甘味を生かした上品でホッとする大根の煮物

大根の甘味を生かせるように薄味に仕上げました。

ECOポイント
煮汁は飲んでもいいし、残ったら炊き込みご飯や他のお料理にアレンジできるよ。「作りすぎ」には注意しようね!

材料(一人分)

作り方

  1. 大根を三等分します。
  2. 鍋に水と昆布、調味料、大根を入れ煮立たせます。昆布は沸騰直前に取り出してください。
  3. 40分ほど煮たら出来上がりです。味の調節は塩で行いましょう。

Point

  • 大根は筋が残るのでしっかり煮ましょう。
  • 薄口醤油を使うと上品になります。その際は分量を調整してください。

煮汁が残ったら炊き込みご飯にアレンジしよう!

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