中身は自由、生春巻き！with手作りスイートチリソース
入れる野菜でバリエーションは無限大！あなたはどんな野菜を入れますか？
ECOポイント
野菜を切るときはヘタのギリギリのところを切ったり、硬いところは削ぎ切りにしたり、皮も利用することで食べるところが増え、ゴミを減らすことができるよ。野菜によっては皮を干すことで栄養が何倍になるものも！
旬の野菜を使うことも、生産者さんが使うエネルギーの削減に繋がるんだ。例えばトマトの場合だと、夏と冬に育てるのでは必要なエネルギー量が10倍も違うんだよ。
野菜は地産地消することで地域も活性化して、輸送のエネルギーを削減することができるよ。
とても小さなことと思うかもしれないけれど、一人一人の心がけが大きな成果になるんだ！
材料
- 生春巻きの皮 作りたい分だけ
- レタス
- きゅうり
- かいわれ大根
- ニラ
- にんじん
- その他お好きな野菜
【スイートチリソース（1人分）】 - 豆板醤 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
作り方
- スイートチリソースはそれぞれの材料を鍋に入れ沸騰させ、器に移しておきます。
- それぞれの野菜を春巻きの皮の長さに切る。にんじんは輪切りにして表から見えるようにしてもかわいいです。
- 春巻きの皮は水にさらして、少し硬いくらいで取り出し、野菜を置いて巻いていきます。
- 綺麗に盛り付けて完成！
Point
- アボカドやもやし、パクチーなど好きな野菜を入れてくださいね！
- 火を使わないので簡単にできます！
- スイートチリソースは自分で作ると辛さや甘味を調整できますよ。
