里芋をコロッケに!? サクサクヘルシー里芋コロッケ
じゃがいものように潰す工程がないので、茹でて揚げるだけの簡単なコロッケです。ポテトコロッケとはまた違う味わいがあります！
Ecoポイント
油は4〜5回くらいは同じ油を使用できるよ。じゃがいもの皮には消臭効果があって、素揚げすると香り消しになるよ。でも2週間以上経過したものは体に悪いからNG！捨てる時は100円ショップなどで購入できる凝固剤などを使用しよう！シンクに捨てると、自然や生き物たちに影響を与えてしまうよ。
材料
- 里芋 好きなだけ
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 塩 少々
作り方
- 里芋の皮をむき、柔らかくなるまで下茹でする
- 塩をぱらりとふりかけ、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる
Point
- 小麦粉はつけすぎないように、手で払いうっすら付く程度でOKです
- じゃがいものコロッケよりも手間がなく、とっても簡単にできます！
- 使用した油は絶対にシンクに流さずに、凝固剤などを使うようにしてください。100円ショップなどでも購入できます。
- コロッケと同様に玉ねぎを炒めて、里芋をつぶして形成して揚げてもおいしいです。
やっぱり揚げたてには敵わない！玉ねぎたっぷりポテトコロッケのレシピはこちら。
