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コリ!シャキ!食感楽しいキクラゲときゅうりの中華風酢の物

春雨を入れると中華サラダになります。コリコリした食感とシャキシャキした食感が止まらなくなります!

ECOポイント
残った野菜は漬物やマリネ、酢漬けすることで長持ちする上に、使用せずにダメになるがなくなります。ゴミを減らせますね。私たちの生活の小さな積み重ねが、大きな変化になるよ!

材料(一人分)

  • キクラゲ 1個〜2個
  • きゅうり 1本
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • ごま 適量

作り方

  1. キクラゲ、きゅうりは細切りにする
  2. すぐ食べるのであればきゅうりはそのままでいいですが、常備菜にする場合はきゅうりから水分が出てしまうので、塩を振って10分〜20分置き、手のひらでぎゅっと水分を絞る
  3. 調味料をしっかり混ぜ合わせ、きゅうり、キクラゲと和え、ごまをふりかける

Point

春雨を入れると中華サラダにもなります!

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